Akár hányszor elmegyek a zöldségeshez, szinte kínálja magát a "pont egy lecsónyi" kiszerelésű paprika és paradicsom, télen épp úgy, mint nyáron. :) Nálunk a hűtőbe bekerülő főtt ételeket, soha többé nem eszi meg senki, kivéve ha lecsó, töltött káposzta vagy tiramisu. :) Ez a változat ratatouille benyomást kelt, nagyon jól áll neki a cukkini! ;)
Hozzávalók: 5-6 db tv paprika, 2 db közepes paradicsom, 1 db kisebb cukkini, 1 nagy fej vöröshagyma, olíva olaj, pirospaprika, só, 2-3 db tojás
Elkészítés: Serpenyőben olajat hevítek, és a nagyobb darabokra vágott paprikát közepes lángon pár percig pirítom. Rádobom a felkarikázott hagymát és cukkinit, megsózom és fedő alatt 5 percig párolom. Hozzáadom a pirospaprikát és a paradicsomot.
Lefedve, kb 10 perc alatt készre főzöm. Előfordul, hogy a paradicsomnak vadabb az íze, ilyenkor pici cukorral kompenzálom. A felvert tojásokból, lágy rántottát készítek és a kész lecsóba keverem.
Lefedve, kb 10 perc alatt készre főzöm. Előfordul, hogy a paradicsomnak vadabb az íze, ilyenkor pici cukorral kompenzálom. A felvert tojásokból, lágy rántottát készítek és a kész lecsóba keverem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése